Microbiologia e igiene

Biologia delle bevande, valutazione specifica del rischio del processo e del prodotto…

• Consulenza microbiologica e igienica
• Controllo microbiologico di tutte le fasi, prova birra ed ottimizzazione dei piani di prelievo del campione
• Valutazione dei risultati microbiologici
• Controllo dell‘igienic design degli impianti e macchinari
• Concetti di controllo igienico
• Soluzione di problematiche connesse con il progetto